Kozlovna Barborský dvůr je stylová restaurace v krásném prostředí, kde najdete převážně českou kuchyni a skvělé pivo z tanku. Tankový Kozel 11° je naší vlajkovou lodí a o jeho kvalitu se staráme s veškerou péčí a láskou. Vyrábí se tradiční metodou, za použití českých ingrediencí a nese ochrannou známku České pivo. Naši výčepní mistři vám načepují skvělé pivo, které si pěnou podmaní i smetanu.
Kozlovna Barborský dvůr má nezaměnitelnou atmosféru, která je vlastní koncepčním restauracím Plzeňského Prazdroje. U vchodu vás přivítá socha Kozla a v restauraci jsou použity kvalitní materiály ze dřeva, kůže a kovu. Například stoly s kovovými kopýtky nebo opěradla potažená kůží u stolů s lavicí. Dřevěná podlaha a stoly jen dokreslují celý koncept restaurace, který působí hřejivým dojmem a je útulným místem pro rodinný oběd, večeři nebo pivo s kamarády. A v létě je pro vás připraveno i venkovní posezení na naší zahradě.
„V kuchyni se staráme o všechny suroviny s péčí řádného hospodáře. Preferujeme lokální a čerstvé maso, vejce, brambory a zeleninu. Kromě jiného, vaříme i tradiční česká jídla podle receptur našich babiček, ale v trochu modernější formě. Nepoužíváme dochucovadla a umělé přísady. Náš mladý, ale šikovný tým, pro vás denně připravuje pokrmy tak, aby byl váš chuťový zážitek co nejlepší, odcházeli jste spokojeni a vraceli se k nám nadšeni. A to platí pro naše předkrmy, hlavní jídla, dezerty nebo chuťovky k pivu.“
Manažer kuchyně a gastro
„Servis je důležitou součástí života každé restaurace. A není tomu jinak ani u nás. Máme profesionální, usměvavý personál, který dokáže poradit s výběrem pokrmu nebo doporučit to, co odpovídá vaší chuťové představě. Stará se o vaše pohodlí a o to, aby vám nic nechybělo. Aby pivo bylo studené, káva teplá a objednané jídlo včas. Aby vás na stole neobtěžovaly prázdné talíře, skleničky nebo půllitry. A naši mistři výčepní se starají o to, aby každé pivo bylo skvělé a nezůstalo tak jen u „jednoho“. Spokojený host je pro nás tou největší pochvalou a oceněním.“
Manažer restaurace a provozu